篓油水饺
是河北邯郸传统名点- 区域:河北邯郸
- 类型:美食
- 更新:2021-07-02 10:55
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篓油水饺是邯郸市丛台区的一个传统面食,香味浓郁,味道鲜美,做法也是很简单,是当地常见的主食,也有一定的营养价值,快跟着小编的食谱一起来做做看吧!
篓油水饺
图片由网友“几笔成书”提供
篓油水饺是河北邯郸传统名点。香味浓郁,肥而不腻,汁大适口。
原料
1、面粉500克,猪夹心肉馅450克,葱花40克,酱油10克,鲜汤150克,香油和料酒各20克;
2、味精、姜末和精盐各适量。
做法
1、将猪岗馅放入盆内,加入酱油、精盐、味精、料酒、姜末和鲜汤,边拌匀边搅动边加入,直到黏稠为止,下入葱花和香油拌匀成馅料。
2、将面粉加适量的清水和成面团,稍醒20分钟左右,揉匀后揉成长条,揪成小剂子,压扁擀成圆皮,包入馅料,捏成饺子生坯,下入烧沸的水锅内煮至熟透,捞入碗内即成。
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