谈炎记水饺

谈炎记水饺是早点所必不可缺的美食，也是传统的工艺制作所完成的地方小吃，水饺的面皮制作更是十分的传统，馅料的搭配更是十分的丰富，成品煮制之后十分的鲜美，汤汁更是十分的浓郁，鲜美无比，且水饺更是十分方便的一道美食，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这谈炎记水饺的特色之处吧！

谈炎记水饺

图片由网友“蠢蠢欲动”提供

饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

制作

如以鲜猪腿、黄牛腿肉制馅，猪蹄熬汤，配上虾米、香菇、香菜、葱花等佐料，使水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口，吃后留有余味，使人吃了还想吃。 除了传统的鲜肉水饺，名师谈银山近几年还陆续研制出冬菇水饺、厂米水饺、三鲜水饺鸡茸水饺、虾仁水饺等新的品种，适应不同食客的口味。

特色

饺子在宋代的时候，传入蒙古。饺子传到了蒙古，饺子在蒙古语中读音类似于“匾食”。随着蒙古帝国的征伐，匾食也传到了世界各地。出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子等多个变种。