水饺豆沙煎饼
风味独特，香脆爽口，有些酸甜。- 区域：湖南湘潭
- 类型：美食
- 更新：2021-12-15 08:57
- 网友“清盏映泣颜”分享
水饺豆沙煎饼是一道十分鲜美可口的传统名小吃，也是面点中十分独特的名品种，其煎饼的馅料更加的丰富，制作的过程也是十分的简单，成品的口味十分的甘甜可口，香味更是浓郁，面皮更加的松软细腻，且多吃更是具有清香的感觉，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这水饺豆沙煎饼的特色口感吧！
水饺豆沙煎饼
图片由网友“清盏映泣颜”提供
水饺豆沙煎饼是四川生的一种特色小吃，属于川菜系。其外观美观，风味独特，香脆爽口，有些酸甜，口感独特，营养丰富。其特点是制法简单，软糯，甜美
烹制
1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。
2、取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平，水饺子皮四周捏紧，折出花边，依序做好10份。
3、平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。
营养
豆沙含有红豆，而红豆含丰富的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且含有丰富的高质素蛋白质、维生素B、纤维、钙质及锌等；每个面包含碳水化合物 48克，脂肪0.3克，蛋白质7.4克，热量220千卡
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