合记包子
又名“狗咬的”包子。- 区域：河北邯郸
- 类型：美食
- 更新：2021-07-01 15:52
- 网友“愛上╮寂寞”分享
合记包子是用一道传统的面点美食，也是颇具特色的美味早点之一，它的制作简单，选用的材料是猪肉和面粉，把馅料调制好之后，用面皮包裹好，蒸制几分钟即可，成品的包子汤汁浓稠，香气扑鼻，色泽洁白，口感鲜美爽口，味道更是令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这合记包子的特色风味吧！
合记包子
图片由网友“愛上╮寂寞”提供
选上等猪肉，优质香油，酱油等调味品，五味调合，制作讲究，清洁卫生，质量稳定，包子面皮采用“一拱肥”手工切葱，不见葱青，合手包制而成。分量足，边延薄，不张嘴，不掉底，不泥沙漏油。
原料
(市斤) 精粉，10斤，上等猪肉5斤，香油半斤，酱油1斤半，精盐2两，味精半两，姜3两，时令鲜菜1斤半。 选上等猪肉，优质香油，酱油等调味品，五味调和，制作讲究，清洁卫生，质量稳定，包子面皮采用“一拱肥
制作
手工切葱，不见葱青，合手包制而成。 风味特点：皮薄馅大，肥而不腻。味道十分鲜美，吃后回味无穷。 质量标准：份量足，边延薄，不张嘴，不掉底，不漏油。津津乐菊花包
河北邯郸最新特产
您可能对下列包子也感兴趣
- 网站声明： 本站《合记包子》由"愛上╮寂寞"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>