涧北芹菜

涧北芹菜是运城市平陆县的一个特产蔬菜，具有丰富的营养成分，这里的气候土壤适合蔬菜的生长，对于人体有着很多的功效作用，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧！

涧北芹菜

图片由网友“静观花落”提供

因产于平陆张村镇大、小涧北村而得名。当地农民采用大棚菜的形式，每年可以收两季芹菜，年产量约在50万公斤以上。

特点

芹菜分冬种菜和春种菜两种，以冬种为主。大、小涧北，由于独特的水质、土壤、气候诸因素影响，芹菜无丝，苗高杆粗，吃着脆而香，所以涧北芹菜闻名晋、陕、豫各地。除了供本县人们食用外，大部分销往河南陕县、三门峡及陕西西安等地。

功效作用

1、清热解毒

常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

2、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，可治疗乳糜尿。

3、醒酒保胃

芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

4、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

5、镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有镇静作用，对人体能起安定作用。

6、养血美颜

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。