蒙古奶茶

蒙古奶茶是一种独具风味的饮品，也是深受当地人民喜爱的饮食，奶茶更是蒙古的一种传统风俗，它的制作原料是选用新鲜的牛奶经过煮制之后所形成的，且奶茶中的营养也是十分的丰富，更可以补充人体所需要的多种营养，更能有解渴的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蒙古奶茶的特色风味和制作吧！

蒙古奶茶

图片由网友“陪你终老”提供

蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄  ，由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。

制作

用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮

营养

茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素C、D、B等丰富的营养成分，有强心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能，还有溶解脂肪，促进消化等作用。因此，茶叶，尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。