凌海大豆

凌海大豆是一种纯天然绿色的风味食品，也是一种独具特色的美食，大豆中所含有的营养也是十分的丰富，它更是一种粮食农作物之一，且大豆中所含有的蛋白质也是十分的丰富，营养的成分更是较为优越，多吃大豆更是有防御癌症的发生，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这凌海大豆的特色好处吧！

凌海大豆

图片由网友“一曲離殇”提供

荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

营养

大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

价值

大豆含蛋白质４０％左右，脂肪２０％左右，而牛肉、鸡肉及鱼肉的蛋白质含量分别为２０％、２１％和２２％。大豆蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸成分比较平衡，其中赖氨酸和色氨酸含量较高，分别占6.05％和1.22％。大豆的营养价值仅次于肉、奶和蛋，故有“植物肉”的美称。