瓦房店虾皮

瓦房店虾皮是一种具有较高营养的风味美食，它所含有的钙质和蛋白质成分也是十分的丰富，鲜味更是较为浓郁，制作的工艺更是十分的繁琐，成品的虾皮鲜美无比，色泽更是较为清澈，口感十分的爽口丝滑，味道也是幽香，且虾皮更是补充大脑的较好食材，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这瓦房店虾皮的特色风味和制作吧!

瓦房店虾皮

图片由网友“私定终生ら”提供

图片由网友“私定终生ら”提供

原来的加工方式是原始传统的加工工艺，大锅煮烫，自然晾晒。21世纪初，随着人们市场品牌意识的提高，政府品牌战略的推动，“瓦房店虾皮”的生产加工工艺发生了根本性的变化，逐步开始从传统的原始加工方式向工厂化精深加工工艺转变，从鲜品原料到成品采用全物理加工过程，从而“瓦房店虾皮”的产品质量得到很大提高

特色

由于“瓦房店虾皮”采用先进的生产工艺流程制作，独特的地域环境造就其产品质量上乘，色泽金黄品相好，肉质坚实，极富弹性，味道鲜美。

营养

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。