江边鸭蛋

江边鸭蛋是一种纯天然绿色的风味美食，也是一种特色的食品之一，鸭蛋中富含很多的营养成分，它的脂肪含量也是十分的丰富，其蛋白质的更是十分的优越，其蛋黄更是丰富，蛋液也是较为充足，且多吃鸭蛋更是有很多好处的，还能增强自身的抵抗力，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这江边鸭蛋的特色风味吧！

江边鸭蛋

图片由网友“柠檬不萌i”提供

又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

价值

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

食用

儿童多动症与氨基酸摄入过量有关，主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响