沿海鸭蛋

沿海鸭蛋是一种优越的地方传统可口佳品，也是家常中十分常见的美食名菜，鸭蛋更是腌制食材中最为鲜香的佳品，其鸭蛋的个头十分的饱满，蛋黄和蛋液也是十分的浓稠，炒制完成之后十分的鲜香，口感嫩爽，多吃更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沿海鸭蛋的特色价值吧！

沿海鸭蛋

图片由网友“婚姻终结者”提供

以鱼、虾、蚬、蟹动物为饲料，麻鸭所产的“海蛋”，比普通鸭蛋不仅外型大，而且蛋黄也大，还有“双黄”蛋。

营养

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用

特色

鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。