洮南辣椒

洮南辣椒为重要的蔬菜和调味品，也是一种风味的食品之一，辣椒在生活中是必不可少的一种风味，成熟的辣椒更是十分的细长，外表光鲜，色泽更是十分的鲜红，且它的辣度适中，味道十分的香醇，且吃辣椒更是有促进开胃增强食欲的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这洮南辣椒的特色风味吧！

洮南辣椒

图片由网友“不期而遇。”提供

图片由网友“不期而遇。”提供 图片由网友“不期而遇。”提供

自古以来，洮南就有种植辣椒的习惯，辣椒作为商品已有近百年的生产加工历史。洮南辣椒果形为长羊角形和长锥形，个头均匀、皮质厚，平均单果干重为3.0-3.5克，鲜红褐色，有光泽。

营养

洮南辣椒具有辣味浓、味道香、色素和维生素含量高等特点。维生素C含量为蔬菜首位，是番茄的7-15倍。还含有胡萝卜素、尼克酸、辣椒碱、辣椒红色素等。

作用

辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。