天然野生蕨菜

天然野生蕨菜还一种纯天然有机的蔬菜，它也是绿色的无污染的天然食材，其野生的蕨菜更是富有独特的医疗效益和作用，用其还可以制作成很多风味的美食，口感较为清香，入口更是十分的清脆软滑，油而不腻，深得青睐，且蕨菜还有抗血压的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这天然野生蕨菜的特色之处吧！

天然野生蕨菜

图片由网友“一个疯子。”提供

它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，我国蕨菜大量用于出口。

营养

1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；

2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；

3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；

4、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；

5、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；

6、科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

功效

蕨菜性味、甘寒；具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效