野生蕨菜
十分丝滑细致的可口绿色蔬菜- 区域：四川凉山
- 类型：美食
- 更新：2022-03-03 20:13
- 网友“深夜与鬼”分享
野生蕨菜是十分丝滑细致的可口绿色蔬菜，也是风味十足的美味家常小菜，其菜品中所富含的营养元素也是十分的独特，酥富含的微量元素也是上花覅的充足，炒制完成之后十分的清香，入口爽脆多汁，味道更加的浓郁，且多吃十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这野生蕨菜的特色之处吧！
野生蕨菜
图片由网友“深夜与鬼”提供
它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。
功效
根状茎富含淀粉，可提纯供食用或药用，幼叶即当地所称的蕨菜，为时鲜野味，有去暴热，利水道，降血压等效用，清热、降毒、利尿、止血和降压。
风味
蕨菜为野生植物，当前每年仅加工干菜200吨外销，深加工还未起步，在绿色食品走俏的今天，其市场前景非常看好。通过宣传，精包装的蕨菜干和保鲜蕨菜将在大中城市成为时尚食品
四川凉山最新特产
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