蒜香木耳黄花菜

蒜香木耳黄花菜是传统的风味美食，也是一种保健的食品，它的制作原料是选用新鲜的木耳和特色的黄花菜所制作而成的食品，这道食材更是大众所喜爱的风味之一，它的脂肪含量和蛋白质的成分都是十分的丰富，且它的营养和维生素更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蒜香木耳黄花菜的特色之处吧！

蒜香木耳黄花菜

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黄花菜营养十分丰富，鲜品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁，是著名的碱性食品。黄花菜的药用价值也很高，它含有多种氨基酸和秋火碱等药用物质，具有去湿利水、凉血除热、止咳消烦、开胸宽膈的功效

做法

1、黑木耳泡开撕碎，黄花菜泡开，放滚水中过一下；

2、锅内放油烧热，蒜蓉爆香，放木耳和黄花菜翻炒，再加红椒丝，出锅前加盐，鸡精翻炒几下出锅

功效

常食用可治疗水肿、小便不利、带下、黄疸、便血、崩漏、乳痛、要痛等症。