淡水大青虾

淡水大青虾是一种淡水虾，也是一种海产品，大青虾的营养更是十分的丰富，它更是高蛋白的美味食品，其青虾的制作也是十分的独特，成品的特色更是十分的风味，入口更是香滑，鲜香扑鼻，爽滑细腻，且虾子的的个头较大，多吃更有助于营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这淡水大青虾的特色口味吧！

淡水大青虾

图片由网友“淺墨丶洛殇”提供

因其独特的水系、水质特点，东平湖大青虾含有多种人体必需氨基酸及磷、钙等有益元素，营养丰富。其内在品质指标为：每百克虾肉中含蛋白质大约为16.2—17.3克，钙52.35—56.28毫克，磷200—230毫克，镁14.90—15.17毫克，配合其它食材做成美食，看之赏心悦目

形态

头胸部较粗大，往后渐次细小，腹部后半部显得更为狭小。体色青蓝并有棕绿色斑纹故名青虾。青虾的体色常随周围栖息环境而变化。湖河水清，透明度大，虾色淡，体呈半透明；池沼静水且混浊青虾体色深

特点

适应性强，繁育较快；虾肉嫩而鲜美，营养丰富；个体大，色质好。整齐的可连壳冷冻精包装，也可加工成优质虾仁，晶莹光亮。在全国水产品展销会上，兴化淡水大青虾曾被评为优良产品。用兴化虾仁烹制的上海“水晶虾仁”、杭州“龙井虾仁”，味均优于其他地方产品，博得中外宾客的一致赞誉。