如东海鲜

如东海鲜品种十分的齐全，它们的品质更是十分的独特，这些海产品更是地方的特色之一，成为美味的佳肴名菜，海鲜的制作方法也是十分的多种多样，烹饪完成的风味更是十分的鲜美，肉质也是十分的肥美，营养价值更是十分的丰富，多吃更能吸收蛋白含量，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这如东海鲜的特色之处吧！

如东海鲜

图片由网友“四眼仔i”提供

海潮涌浪高，落差大，浮游生物集中，而长江与内河又挟带大量营养盐和有机物流入，因而水质肥美，导致浮游生物的大量繁殖，使得如东的海产品具有其他地域难以比拟的鲜美口味和独特的营养价值

特色

文蛤、紫菜、对虾、黄鱼、鳗鱼等产品不但供应了城乡市场的需求，而且还远销日本、东南亚诸国和港澳地区。濒江临海、得天独厚的地理位置非常适合鱼、虾、蟹、贝、藻类等海产品的生长和繁殖，使得如东的海鲜“鲜”得鲜嫩，“鲜”得诱人，难怪人们品尝过如东海鲜后，由衷地感叹，还是本港海鲜好。

营养

讲营养的吸取、搭配、平衡成为“食”的首要问题。如东的文蛤、蛏、紫菜、蟹、鱼、虾等海产品富含人体所必需的蛋白质、钙、铁、多种维生素等成份，每百克含蛋白质15—20以上，而鱼翅、海参、干贝、鱼肚等蛋白质的含量高达70克以上，其价值可见一斑，其味鲜而不腻，营养丰富。