板浦汪恕有滴醋

板浦汪恕有滴醋是日常生活中所必不可少的一种调味料，也是开胃健食的好食材，醋是经过发酵所酿造而成的美食，它有着独特的酿造工艺，所用的材料也是十分的别致，色泽较暗，口感酸爽，风味独特，且醋中含有较高的微量元素和矿物质，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这板浦汪恕有滴醋的风味吧！

板浦汪恕有滴醋

图片由网友“一曲思君赋”提供

始创于清初康熙十四年间。传说乾隆皇帝下江南船 过运河时，海州知府前往拜见，在贡献的地方土特产品中就有汪恕有滴醋 ，乾隆皇帝原大不以为然，当食用后连赞：“美哉”！遂成为海州属地贡品，名声大振。

功效

该醋用优质高梁和独特的传统固态发酵工艺酿制而成，醇香绵甜、味美津香，含有多种氨基酸和维生素。有健脾开胃、帮助消化、消除疲劳、软化血管、调节血液酸碱平衡等多种保健功能，是家庭调味、筵席酬宾的理想佳品。

制作

“汪恕有”滴醋以优质高梁为主原料，加入适量的酒曲以及鼓皮、面粉、大麦等辅料，经粉碎、蒸料、糖化酒化、淋醋杀菌等多道工序，精心酿制而成。该醋含有多种有机酸和高级醇，有丰富的维生素BIB2,具有增强食欲，健牌开胃，促进消化，活血化瘀，美容美发，消毒杀菌等多种功能，辅食调味和佐药疗疾均堪称佳品。