肉骨头
是江苏省无锡市的一道传统名菜- 区域:江苏无锡
- 类型:美食
- 更新:2021-09-01 07:11
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肉骨头是无锡市新吴区的一个特色传统菜肴,味道浓郁,酥香味美,用料很丰富,制作方法也是很精致,深受食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统菜肴吧!
肉骨头
图片由网友“久不遇i”提供
肉骨头是江苏省无锡市的一道传统名菜。它是用猪排骨为主料,制作时将排骨洗净剁成小块,加上桂皮、八角、葱、姜等佐料焖烧,还要加些糖,至酥烂而成。
特点
肉骨头的特点在于排骨酥香鲜嫩,汤汁浓厚,入口即化,味浓骨离,还略有甜味。
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