昌黎鼋鱼酒

昌黎鼋鱼酒是一个昌黎地区的养生的酒，这是一种用鼋鱼制作的酒，加入其他东西，制作成的一种酒，非常不错，一起和本地屋小编看看具体的介绍吧！

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昌黎鼋鱼酒

昌黎鼋鱼酒产于河北昌黎，非常好喝，那么如何制作呢？

制作方法

酿造前先将葡萄去梗破碎，入池，再将鼋鱼加工，取经过提炼的鼋鱼精华加入池中，放入优良菌种发酵，同时严格控制发酵温度，随后贮存半年至一年左右，适时进行冷处理，再按配方比例调剂，酿制过程需5年之久，始为成品。呈琥珀色，外观酷似芝麻油，澄清透明，气味浓郁，口感醇和，清爽柔和，余香绵延。该酒含丰富的维生素、氨基酸、碳化水合物等多种营养成分。长期饮用有提神健脑，益气补血、强身补肾之效。鼋鱼又名甲鱼，其肉蛋白质含量很高，血为较好的补气补血药品。