泾河大糕
泾河大糕是扬州地区传统糕类美食- 区域:江苏扬州
- 类型:美食
- 更新:2021-08-31 14:56
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泾河大糕是一道风味的糕点美食,也是独具特色的美味小吃,大糕的品种十分的繁多,制作的工艺更是较为独特,成品的口感十分的甘甜鲜美,糕体十分的透亮轻薄,味道幽香软糯,来上一口更是令人垂怜,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泾河大糕的风味制作吧!
泾河大糕
图片由网友“人海孤独症”提供
口味纯正,历史悠久。相传东海龙王太子小白龙曾在泾河一带遇难,有一位热心的泾河人每日将自己制作的大糕送其充饥,东海龙王得知后,龙颜大悦,下令浚理了泾河,为泾河百姓消灾送福。“白龙牌”泾河大糕便因此而得名了。
特色
河大糕选料特别讲究,需选用泾河特有的香醇糯米和纯净白糖、精练油脂、上等果脯等,按传统工艺精心制作而成,其产品具有绵、软、细、白、香甜可口、能卷可燃、入口即化等特点,是旅游、喜庆节日、馈赠亲友的绝佳礼品。
文化
泾河大糕已成为本地区的知名品牌,产品覆盖面逐步扩大,市场占有率逐年增加,销售渠道越来越畅。
江苏扬州最新特产
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