云和长裙竹荪

云和长裙竹荪是一种在原生态的生长环境下所生长的菌类食品。也是极其珍贵和美味的食材之一，它具有提鲜的神奇功效，且用其制作成风味的美食更是十分的鲜嫩爽滑，味道更是浓郁清香，口感也是较为绵柔，多吃更有助于营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这云和长裙竹荪的制作工艺吧！

云和长裙竹荪

图片由网友“荔枝师”提供

又名竹荪、竹笙、竹参，竹荪为鬼笔目鬼笔科竹荪属中著名的食用菌，子实体中等至较大，幼时卵状球形，后伸长，菌盖钟形，柄白色，中空，壁海绵状，孢子椭圆形。

特色

竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一。对减肥、防癌、降血压、美白祛黑等均具有明显疗效。是中国的一项传统的土特产。每年夏秋季节，其中长裙竹荪产于福建、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州等少数山区的竹林中

保健

竹荪属于生理碱性食品，长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有降低高血压的作用。另外，竹荪还有降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积的作用。云南省的苗族人民还有将竹荪和糯米一同泡水喝，用以治疗伤症、病弱和咳嗽，并有止痛、补气的作用