官洋绿头野鸭
野味香浓，肉嫩而鲜美，瘦肉多- 区域：浙江温州
- 类型：美食
- 更新：2021-09-07 09:49
- 网友“西哲。”分享
官洋绿头野鸭是一种散养的动物，在原生态的环境下所生长的，野鸭的品种十分的众多，用其制作出的美味佳肴更是十分的丰富，它的肉质也是十分的肥嫩，脂肪的含量较低，口味更是浓郁，鲜美爽滑，且鸭肉多吃更是十分的富有营养价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这官洋绿头野鸭的口味吧！
官洋绿头野鸭
图片由网友“西哲。”提供
野鸭是水鸟的典型代表，野鸭是绿头鸭(mallard)在北半球的俗名。野鸭属鸟纲、雁形目、鸭科；其数量非常多，是多种野生鸭类的通俗名称，有十余个种类。野鸭能进行长途的迁徙飞行，最高的飞行速度能达到时速110公里。
特征
水鸭是体形最小的河鸭属鸟类之一，体长不及40厘米，仅为常见的绿头鸭的2/3。本物种雄雌异形异色，雄鸟头颈部基色为栗褐色，从两侧眼周开始直到颈侧分布者一条绿色的色带，呈逗号的形状，与栗褐色的底色形成鲜明的对比，而脸上的这个“绿色大逗号”也是辨识绿翅鸭雄鸟的重要特征
营养
具有野味香浓，肉嫩而鲜美，瘦肉多。其肉情甘、凉无毒，平胃消食，是一年四季的滋补佳品。该野鸭富含人体所必须氨基酸和蛋白质，以及微量元素，其中赖氨酸和亮氨酸、天门冬氨酸等对健全肌体发育有较高的价值，其含量比一般家禽高30%
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