南西洋黄菱

南西洋黄菱是一种纯天然绿色的美食小吃，也是盛行于传统节日中重要的食材，菱角的外壳较硬，两边的尖角更是十分的锋利，煮制成熟的食品更是十分的幽香，果肉也是软糯香甜，色泽洁白，多吃有清热去火的好处，也是具有开胃的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南西洋黄菱的独特风味吧！

南西洋黄菱

图片由网友“择一城而居”提供

菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。

特征

菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。

营养

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。