临海麦虾

临海麦虾是台州临海市的一个特色小吃，味道鲜美，用的是新鲜的虾肉，制作方法也是很精致，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！

临海麦虾

图片由网友“囧”提供

临海麦虾是浙江省台州市临海市的一道特色小吃，属于浙菜系；该菜品主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。

制作方法

1、一斤面粉、一只鸡蛋、一匙菜油、一匙盐，加适量水，放入大碗内调成面粉糊浆备用。

2、旺火起油锅，放入白萝卜丝炒，再放入卤牛肉丝、香菇、黄酒，而后加入高汤，猛火烧开，用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅，大火烧开放入适量盐，烧熟后加少许酱油、味精、葱或大蒜叶，起锅盛入碗中。