三门湾锯缘青蟹

三门湾锯缘青蟹是海产品的一种，它的品种十分的众多，青蟹的制作工艺也是十分的丰富，选用的食材更是优越，青蟹的个头十分的较大，肉质十分的鲜美，味道更是清香，蟹黄和蟹膏更是丰满，它的脂肪含量较低，优越元素丰富，多吃更有益于健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三门湾锯缘青蟹的口味和制作吧！

三门湾锯缘青蟹

图片由网友“莫忘i”提供

三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳薄螯大，体壮饱满，肉质细嫩，香味浓郁，为低脂肪高蛋白食品。三门青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鲜甜味氨基酸含量丰富，其肉质丰满结实、味美鲜甜、口感好。

特点

三门青蟹含18种氨基酸，每100克可食部分含蛋白质14.0克，脂肪2.5克，碳水化合物0.8克，含钙135毫克，磷139毫克，铁13毫克，维生素A达5980国际单位。六、七月份出产的青蟹（重约150～350克左右），食用时有一股独特的清香。

功效

三门青蟹具有极高的药用价值，肉和内脏可治疥癣、皮炎、清疮、湿热、产后血闭等，长期食用具有利水消肿、滋阴壮阳之功效，为优良美容保健食品。