辉南薇菜
辉南薇菜是吉林省辉南县特产山野菜- 区域:吉林通化
- 类型:美食
- 更新:2020-11-17 15:55
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辉南薇菜是独生产于吉林的一种特色野菜,采摘后新鲜的时候吃,也可以下沸水锅焯3~4分钟,经翻晒和搓揉而成干品,吃前用温水泡发再吃,一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧!
辉南薇菜
图片由网友“sugar”提供
薇菜又称牛毛广,紫箕,俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜,是紫萁科植物,学名紫萁,是多年生草本植物。
薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食,具有较高的食用保价值;具活血平胃、明耳目之功效,是天然野生草本植物。
盛产于十堰山区,仅房县年产量200吨以上。采集雌株(呈扁圆形或耳形)去卷头、叶子和绒毛。质脆,味美少纤维,含蛋白质、有机矿物质及多种维生素,营养丰富,被视为“山珍”,在国际上享有 “无污染菜”之誉。
吉林通化最新特产
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