碧绿剪豆夹
是台州玉环市的一个特色美食- 区域：浙江台州
- 类型：美食
- 更新：2021-09-09 12:39
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碧绿剪豆夹是台州玉环市的一个特色美食，用的是当地的鲜豆荚，对于人体健康有着很多的帮助，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！
碧绿剪豆夹
图片由网友“旺旺~”提供
碧绿剪豆夹是台州的一道美食，色泽鲜艳，味道爽口，对小儿缺钙、不开胃等有很好的功效，能增补人体所需铁质。
烹饪方式
鲜荚索烹荤任均宜，且脆熟性强。素烹时，放适量油盐，用大火爆炒至脆熟。也可加沸水煮至断生，制成炒菜或汤食。作为配料与肉类或海味烹汤炒食，其风味更佳。总之，烹食嫩荚，具有色绿脆嫩、清香鲜美、爽口不腻诸特点，实为色、香、昧俱佳的时鲜荚菜。
浙江台州最新特产
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