黄龙岛虾米

黄龙岛虾米是一种海产类的食品，它的营养十分的丰富，蛋白质的含量更是十分的优越，虾米的制作工艺也是较为独特，风干的虾米更是色泽金黄，味道鲜美，入口更是嫩滑可口，且它的维生素和氨基酸的含量更是优越，营养价值较高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄龙岛虾米的风味吧！

黄龙岛虾米

图片由网友“浅墨ゞ疏寒”提供

是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。

营养

虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

制作

虾米加工质量的优劣与鲜虾有关，尤以冬虾和春虾为止选。传统工艺，须经过近十道工序，近几年简化为烤熟、晒干、剥壳三道工序。由于虾米色艳质净，鲜美无比，是纯天然的海鲜调味品，故深受人们的欢迎。