金钩虾米
品质极为优越的地方名食- 区域:广东汕尾
- 类型:美食
- 更新:2022-01-08 18:38
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金钩虾米是是一种品质极为优越的地方名食材,也是肉质十分丰厚的可口佳品,其虾米中所富含的营养元素也是十分的独特,用其炒制之后更加的鲜美,入口极其的细致丝滑,口感也是浓郁香醇,且所富有的营养更是全面,价值也是十分的卓越,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金钩虾米的特色之处吧!
金钩虾米
图片由网友“独行侠.”提供
海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品
风味
白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜之一.海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高
营养
鲜鹰爪虾经传统工艺加工制成,营养丰富,蛋白质含量高,含有多种对人体有益的微量元素,色泽呈金黄色,形状像一把钩子,故得名“金钩海米’。
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