丰惠青梅
青梅是上虞的传统名果之一，栽培历史悠久。- 区域：浙江绍兴
- 类型：美食
- 更新：2021-09-09 19:57
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丰惠青梅是深受大众所喜爱的美味果品，它的盛产周期较长，生长的环境也是十分的独特，其成熟的青梅更是独具特色，酸爽可口，味道鲜嫩清脆，且它的肉质更是丰厚，核小皮薄，多吃更有补充大量维生素的功效和好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这丰惠青梅的口味吧！
丰惠青梅
图片由网友“"¨瀡鈊″”提供
是龙脑香科，青梅属乔木，树高约20米。小枝被星状绒毛。叶片革质，长圆形至长圆状披针形，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，两面均突起，网脉明显，叶柄密被灰黄色短绒毛。圆锥花序顶生或腋生，花萼裂片镊合状排列，卵状披针形或长圆形，两面密被星状毛或鳞片状毛；花瓣白色
特征
素以果大核小，肉厚质脆而闻名，具有色泽翠绿，果大核小，肉厚质脆，风味酸而清口等特点，经测定，大青梅平均单果重20.9克，可食率89%，可溶性固形物6.0%，注册商标为“东青”牌。
风味
多数水果以甜取胜，唯独青梅以酸逗人。梅果中含有单宁酸、酒石酸、枸橼酸等多种酸，还含有蛋白质、脂肪、糖分及多种维生素。青梅除作鲜果外，主要用来加工梅坯、乌干梅、果汁、果酒和蜜饯；以梅果为原料制作的话梅、陈皮梅等产品被誉称为“蜜饯之王”
浙江绍兴最新特产
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