嵊州香榧

嵊州香榧是一种地方特色的农作物之一，它的生态环境十分的独特，地质的条件更是优越，其成熟的香榧更深得大众所喜爱和欢迎，它的工业用途也是十分的广泛，经过加工更是十分的香醇味美，入口更是清脆甘甜，它的营养十分的丰富，脂肪的含量更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这嵊州香榧的特色之处吧！

嵊州香榧

图片由网友“涉身情诗”提供

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冬夏长、春秋短，四季分明，常年平均气温12.6～17.3℃，土壤有机质含量丰富。嵊州香榧外形长椭圆形或梭形，外壳薄而平滑，呈棕褐色，种仁饱满，脱衣（内种皮）容易；色泽金黄；口感酥脆，后味甘而清口；富有独特的香气。

环境

以黄红壤为主，占总面积的63.37%。嵊州香榧分布区域的土壤主要有红壤、黄壤、侵蚀性红壤、香灰土等，其成土母质由玄武岩、紫色砂页岩和沙砾岩等风化而成，其中表层土为香灰土，中层土为红黄壤的山地香榧分布面积较大，这种土壤构成特别适宜嵊州香榧生长。

特色

香榧传统加工是采用铁锅人工炒制，成本高，生产效率低，且质量不稳定。嵊州香榧经多年试验，吸收传统香榧炒制加工的技术精华，应用现代加工设施，采用滚筒式机械加工炒制香榧，既保持了嵊州香榧传统加工方法的香、脆、味美等特点，且成本低，效率高。