慈溪年糕

慈溪年糕是一种十分软糯香醇的糕点美食，盛行于地方的饮食文化当中，其年糕的制作更是十分的精湛，所选取的食材也是十分的丰富，成品的年糕色泽洁白如下，形状多样化，入口甘甜味美，还能拉丝，且年糕的发展历史十分的悠久，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这慈溪年糕的特色口味吧！

慈溪年糕

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中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。  年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

寓意

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

口味

具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、西南的糯粑粑；台湾红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。