虾肉烧卖

虾肉烧卖是极其美味和丰盛的美食佳肴，它的制作原料更是十分的丰富，工艺更是十分的独特和方便，其烧卖中的营养更是十分的丰富，入口的汤汁更是十分的浓郁，馅料更是十足，且虾肉中的营养含量更是十分的丰富，多吃更能补充营养。下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这虾肉烧卖的特色口感吧！

虾肉烧卖

图片由网友“天是蔚蓝的”提供

形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。

做法

1、先把五花肉去皮，去骨，剁成小块；（注：为了口感，不要直接买肉糜，而是自己切小块）

2、虾去壳，去泥肠，也是切小块；水发香菇切丁；

3、将3样材料全部混合，加2个鸡蛋，搅拌；（注：搅拌的时候要同一个方向）

4、再加耗油，糖，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，淀粉，少许水，搅拌均匀；

5、静置半小时之后，待虾肉发涨，稍微搅拌一下即可开工；

6、将云吞皮4个角修剪掉，这样差不多呈圆形，就可以包了；

7、为防止蒸的时候粘底，用胡萝卜切片，垫在烧卖下面；上蒸架蒸15分钟即可；

8、出笼以后乘热食用，配上秘制辣酱！

特色

皮薄馅鲜，肥糯软口。