吴山酥油饼

吴山酥油饼是一种饼质类的食材佳肴，也是大众所喜爱的风味之一，油饼的选用食材更是十分的丰富，制作的工艺也是较为简单，成品的酥油饼更是色泽金黄，外焦里嫩，面质更是松软，甘甜鲜美，其饼质中的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这吴山酥油饼的口味吧！

吴山酥油饼

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油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆汁更加美味

制作

选用精白面粉为原料，加入食油和成油面，经造型入油锅成。食时，加上细绵白糖。成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入嘴即化。此饼在吴山一带经常有供应，相传清乾隆游吴山时曾品尝过。

营养

油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。