猪油饼子

猪油饼子是用以猪油为主要的制作食材，在加以面粉所制作完成的地方特色名小吃，成品的饼子更是十分的香醇，入口更加的鲜美，口感较好，且饼子中的营养更是十分的全面，来上一口更加的令人垂怜，对人体更是十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这猪油饼子的特色之处吧！

猪油饼子

图片由网友“猥琐老阿姨”提供

猪油饼也称作猪油锅盔，是中国湖北省的一种传统小吃，该菜品属于锅盔的分支之一，公安县称之“锅盔”。

制作

用发酵的面揉成团，以猪肠油和葱花拌匀揉入面团，制成圆饼，用鏊锅或烤箱烤黄烤熟。味香软，传统鏊锅鏊制味道更佳。

功效

面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。