雪花金鲐鱼
是宣城市泾县的一个特色鱼类- 区域:安徽宣城
- 类型:美食
- 更新:2021-09-20 18:33
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雪花金鲐鱼是宣城市泾县的一个特色鱼类,有着丰富的营养成分,味道鲜美,对于人体健康有着很大的帮助,当地的产量也很丰富,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色鱼类吧!
雪花金鲐鱼
图片由网友“风从天堂来”提供
白腹鲭是鲭科、鲭属鱼类。体纺锤形,稍侧扁;背缘和腹缘浅弧形;尾柄细短,尾鳍基部两侧各具2条小隆起脊。头中大,稍侧扁。吻钝尖,稍大于眼径。眼中大,位近头的背缘,具发达之脂性眼睑。口大,端位,斜裂;上下颌等长,上下颌各具细齿一列,上颌齿有时不明显;锄骨、腭骨具齿,舌上无齿。鳃耙正常,第一鳃弓上之下枝鳃耙数为25~35。体及颊部被圆鳞;侧线完全,沿背侧延伸,伸达尾鳍基。第一背鳍具硬棘Ⅸ~Ⅹ,与第二背鳍起点距离远,其后具5个离鳍;臀鳍与第二背鳍同形;尾鳍深叉形。体背侧蓝黑色,具深蓝色不规则之斑纹,班纹仅延伸至侧线上下,侧线下方无斑点;腹部银白而微带黄色。
功效作用
1.预防脑血栓
鲐鱼鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。
2.促进脑部发育
鲐鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。
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