麻酥糖
麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。- 区域:安徽黄山
- 类型:美食
- 更新:2021-09-22 12:17
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麻酥糖是特色名细糕点,也是地方的特色名点之一,其酥糖的制作工艺更是较为简单,选取的食材更是较为丰富,成品的糖类更是令人喜爱,口感较好,甜而不腻,入口酥脆幽香,且造型更是十分的独特,多吃更是有解馋的好处,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麻酥糖的特色风味吧!
麻酥糖
图片由网友“期桔”提供
它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成,用一张小红纸包成长方形,小红纸上印有店家的招牌,其味香甜、质感松软。
制作
它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成,用一张小红纸包成长方形,小红纸上印有店家的招牌,其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖,配以少量的面粉或米粉,拌以饴糖精制而成。
特色
成品白中显黄,抓起成块,提起成带,进嘴甜酥,满口喷香,不粘牙不粘纸,老幼皆宜。
安徽黄山最新特产
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