沅陵酥糖
酥糖是中华特色传统名点之一- 区域:湖南怀化
- 类型:美食
- 更新:2021-12-09 14:32
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沅陵酥糖是传统而又风味的特色名佳品,也是深得地方群众所喜爱的美食小吃,其酥糖的制作工艺更是十分的传统,成品的制作更是十分的简单,成品的糖品更是十分的香醇,入口也是甘甜可口,口味也是浓郁,且多吃小吃更加的令人回味,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沅陵酥糖的特色口感吧!
沅陵酥糖
图片由网友“颓废少年i”提供
是春节应时糕点,有着悠久的历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成,屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制,麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成,经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成
风味
有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料,加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特点,营养丰富,且有润肺和助消化等功用。现年产量达15万公斤,产品畅销全国各地,深受广大顾客欢迎。
特色
酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶,糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰,吃起来香甜可口,不粘牙不腻口,吃后不留残渣。
湖南怀化最新特产
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