麻蓉酥糖
甜香可口、入口即化、油而不腻- 区域:湖南常德
- 类型:美食
- 更新:2021-12-14 16:17
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麻蓉酥糖是一种品质十分优越的地方名品种,也是广为群众所喜爱的休闲零食,其酥糖的制作原材料更是十分的传统,成品的品种更加的众多,成品的口感是的甘甜,入口酥脆丝滑,香气更加的浓郁,且多吃糖品更是具有较高的开胃好处,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麻蓉酥糖的特色之处吧!
麻蓉酥糖
图片由网友“软妹多嗲。”提供
酥糖是中华特色传统名点之一,是春节应时糕点,有着悠久的历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成,屑子是酥糖的基本原料
工艺
用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制,麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成,经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成,产品呈长条和麻将形,块型整齐,用蜡纸包好,酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶
特色
酥糖各地都有,似乎是从江浙一带传播开的,津市的酥糖应该算是当中的极品了。清朝时曾经作为贡品上贡。
湖南常德最新特产
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