小容高山腌辣椒

小容高山腌辣椒是黄山市徽州区的一个特色腌制品，颜色鲜艳，口味辛辣，制作方法也很简单，可以储藏较长时间，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色腌制品吧！

小容高山腌辣椒

图片由网友“你的小污女”提供

小容高山腌辣椒种植于小容及附近平均海拔在400米以上的高山旱地，当地村民有着多年腌辣椒的经验，腌制的辣椒鲜脆、口辣、无污染，深得城市人群喜爱。

制作方法

1、 辣椒去蒂、洗净、擦干水份。

2、 切成圈。

3、 加入食用盐，搅拌拌匀。

4、 放入陶瓷大缸中。

5、 上面用粽叶加木块盖住，加石头压住放置半月即可食用。