小笼蒸饺

小笼蒸饺是阜阳市临泉县的一个特色面食，制作方法较简单，馅料也很丰富，是当地常吃的美食，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！

小笼蒸饺

图片由网友“清风与落叶”提供

小笼素蒸饺是一道特色美味面食，隔皮见馅，白里透绿，口味咸香，清淡爽口。是每年春节必吃的年节食品。相传是东汉医圣张仲景首先发明的。

制作方法

1．用滚开的肉汤将面粉烫成面絮；另取面粉用温水搅成面絮；再把两种面揉合成面团；

2．把熟猪肉切丁，加芝麻油、精盐、味精、绍酒，小火煸炒一下，与生猪肉末、芝麻油、味精、五香粉、精盐及姜末、酱油、韭菜段、甜面酱、搅拌成馅；

3．将和好的面团擀成面皮，加馅包成饺子，入特制的方形小笼内，用旺火蒸约10分钟即可。