素蒸饺

素蒸饺是用以素食为主要的制作食材所完成的地方特色美食，也是早点中最为家常的佳品名菜，其饺子的制作馅料也是十分的丰富，成品蒸制完成之后更加的清香，入口松软细致，油而不腻，香味也是十分的充足，且多吃更加的令人开胃，也是令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这素蒸饺的特色之处吧!

素蒸饺

图片由网友“别提从前”提供

素蒸饺是一道传统名点，鲜香适口，造型美观。

制作

1、将面粉加入一半开水、一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；

2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；

3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。

特色

饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。