锭子锅盔和糖烧馍
锭子锅盔和糖烧馍一道传统食品- 区域：四川南充
- 类型：美食
- 更新：2022-03-09 15:38
- 网友“山河永慕”分享
锭子锅盔和糖烧馍是家常中较为独特的可口名小吃，也是早点中十分廉价的名品佳肴，制作的过程也是十分的简单，成品完成之后洁白无比，入口松软细致，香味也是十分的浓郁，弹性更为十足，且多吃这样的绿色佳品更是对人体有一定的健康功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这锭子锅盔和糖烧馍的特别之处吧1
锭子锅盔和糖烧馍
图片由网友“山河永慕”提供
糖烧馍要加适量的蔗糖，表面还要撒一些芝麻，吃起来又香双脆。
制作
将上等白面加水合成软硬适度的面团，再揪下一块块小面团用一根小面杖擀制，制作人一边将小面杖在小案板上敲得当当响，旁连杠炭炉子上放一块亮铮铮的铁板，做好的锅盔便放在上面烤制
风味
吃起来却酥松可口，热食，壳香脆；冷食，内酥软，完全不同于一般烧饼或烧馍，且经久不坏，适于旅途携带。可存放五天，旅客以开水或面汤伴食，清香回甜，余味满口
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