明溪肉脯干

明溪肉脯干是一种休闲的零食之一，运用多种的加工工艺所完成的美食小吃，运用的食材也是精致，成品的色泽较为透亮，入口的肉质更是嚼劲十足，风味更是浓郁，口感较好，且肉脯干更是大众所喜爱的特色，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这明溪肉脯干的风味吧！

明溪肉脯干

图片由网友“清盏映泣颜”提供

图片由网友“清盏映泣颜”提供 图片由网友“清盏映泣颜”提供

明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中，加以丁香、茴香、糖等配料，经1周左右，再挂历在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。

介绍

明溪肉脯干是客家风味食品，历史悠久，载誉五百余年， 居“闽西八大干”之首，驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘调味品，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富，产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。

特点

明溪肉脯干系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富，产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。