古田红曲

古田红曲是一种地方的特色食材，也是营养价值极高的名品之一，它的生长环境十分的优越，品质更是精良，用其在医疗上更是有很多的用途和功效，对一些疾病更是有助于治疗的效果，且功效的发挥更是十分的显著，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这古田红曲的特色吧！

古田红曲

图片由网友“泪随青丝散”提供

图片由网友“泪随青丝散”提供

该曲呈颗粒状，暗红色或鲜红色，质轻，曲粒端部有放射状的数条生物红色素，有特殊香味，置水中悬浮水面而不下沉。按其发酵时间、重量、色泽分为库曲、轻曲、色曲、功能性红曲4种

功效

红曲对人体有药理功效，能消食、活血、健脾、益胃，治跌打损伤、妇女血气病及产后恶露不尽等症。

作用

1.降低血胆固醇：远藤章教授从红曲菌培养液中发同五种莫纳可林成分均有抑制胆固醇合成的作用。其中以莫纳可林k功效最佳。

2.降血糖：山内等在进行红曲菌培养物降低血清胆固醇，动物试验的同时，发现所有试验兔子服用后0.5h内血糖降低23%～33%，而在1h后血糖仍比对照组下降19%～29%，其机理有待进一步研究。

3.降血压：日本某研究所在进行饲料添加红曲培养物的动物试验中发现添加0.2%～0.3%红曲培养物可使先天性高血压老鼠血压由26.26kpa下降至24.0kpa 以下。