古田银耳

古田银耳为传统的保健食品，也是大众所喜爱的滋补营养的好美味，银耳中含有较多的氨基酸的成分，矿物质和微量元素更是十分的丰富，用其炖制的口味更是绵糯香甜，口感极佳，且多吃更是具有养胃的神其功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这古田银耳的特色之处吧！

古田银耳

图片由网友“浪味小仙女”提供

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古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D等，营养价值很高。

特点

古田银耳耳片全部展开，没有小耳蕾，形似牡丹花或菊花，朵直径12厘米～16厘米，朵鲜重150克～250克，耳片呈粉白色、下垂，弹性变差。总糖≥8%，蛋白质≥6%，含水量≤15%

环境

古田县地理环境和气候成为驻留暖湿气流的“聚宝盆”，再加上两大水库散发出来的大量水分，形成这里独特的气候环境：冬暖夏凉、雨水充沛、空气湿润、光照充足，春、夏、秋三季云遮雾绕，成为银耳生长发育的良好环境。