柿丸

柿丸是一种传统的地方特色美食，也是大众所喜爱的风味食品之一，它的制作过程也是十分的简单，成品的柿丸更是个头较小，圆润饱满，色泽金黄，入口极其的绵细丝滑，香甜可口，气味更是十分的香醇，且这样的特色更深得广大群众的喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这柿丸的特色之处吧！

柿丸

图片由网友“破涕为笑”提供

外焦里嫩，甜爽可口。将柿子开水烫后，剥去皮，放在容器中用勺碾碎，加入适量的淀粉、白糖，捏成丸。将丸子放入温油中慢炸，待其外表稍焦即可出锅。可蘸苹果酱或杏酱食用。

特色

柿丸甜而不腻，并含有较多的磷、钙等矿物质和多种维生素，具有清肺、止咳、补血的功能。

制作

1、将柿子开水烫后，剥去皮，放在容器中用勺碾碎，加入适量的淀粉、白糖，捏成丸。

2、将丸子放入温油中慢炸，待其外表稍焦即可出锅。

3、蘸苹果酱或杏酱食用，更加美味。