甘薯粉条

甘薯粉条是一种风味的美食名菜，也是传统的地方特色小吃，其粉条的制作工艺也是较为独特，用其制成的风味更是别具一格，口感较好，味道香醇可口，粉质更是十分的软绵细致，且粉条是纯天然绿色的佳肴，多吃更是有有助于消化，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这甘薯粉条得我特色所在吧！

甘薯粉条

图片由网友“猫叔”提供

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。

特色

做出来的粉条颜色就会发黑。在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉，故意掺在里面，久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。红薯粉条有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。

营养

⒈粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

⒉粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。