邹记汾蹄包菜饭

邹记汾蹄包菜饭是当地有名的一种美食名品，也是传统的美味佳肴，其包菜饭中的配菜更是十分的丰富，制作的过程也是十分的独特，成品的色泽更是鲜艳，入口更是香醇可口，颗粒更是分明，来上一口更是令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这邹记汾蹄包菜饭的特色口味吧！

邹记汾蹄包菜饭

图片由网友“沫燃 *”提供

材料有包菜叶和大米等。先煮米，要注意水一定要比平时煮饭少很多，水刚刚过米就可以了。盖上盖子，煮饭，准备菜拉，这么多米大概煮20分钟样子。把包菜切成这么小的小块，放辣椒润色。

特色

一人一份猪蹄汤，汤里有三四块猪蹄，还发一次性手套，用来手抓猪蹄。再配上一碗香气四溢的包菜饭和一份荔枝肉。嚼劲十足的大骨肉，尝过之后口齿留香的大骨汤，既营养又美味。包菜饭则充满黏黏的口感，软糯香甜

风味

菜饭将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美，颇受百姓好评。