豆浆米粉

豆浆米粉是一种极其鲜美无比的美食，也是当地比较享誉盛名的名小吃之一，米粉的制作工艺更是十分的独特，选取的食材也是丰富，成品的品质更是十分优越，制作出的美味更是十分的嚼劲十足，口感极其的鲜嫩爽滑，来上一口更是令人垂怜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这豆浆米粉的特色所在吧！

豆浆米粉

图片由网友“赫赫╮无名”提供

以酱油少许，味精少许，炸好的花生米1两，绿豆芽1两，葱油少许，生油少许兴化米粉一片，豆浆两斤。豆浆烧开后放入米粉（不要太久一分钟左右，看自己的火而定）捞起，

制作

豆浆烧开后放入米粉(不要太久一分钟左右,看自己的火而定)捞起，炒锅烧热放入生油(不要多哦,要不就不好吃了)，先倒入豆芽炒两下加入酱油、味精，再下捞好的米粉翻炒均匀，加入葱油拌匀，装盘洒上花生米即可，合着豆浆一起上桌

特色

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。